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26 April 2021

【頂鮮台南擔仔麵】蟬聯10年榮獲 亞太年度十大金獎

「頂鮮台南擔仔麵」蟬聯10年 2021再度榮獲亞太十大金獎

年度盛會中華美食文化國際論壇進入第十一屆,歷經十一年的餐飲變革創舉,成功奠定起亞洲美食文化基石,睽違已久的年度美食文化盛會,頂鮮台南擔仔麵暨去年榮獲四金殊榮,今年再度榮獲美食文化論壇肯定「亞太十大名菜點-瑤柱傳香佛跳牆」、「亞太十大伴手禮-頂鮮椒麻麵」雙雙入圍獲獎,感謝國人舉薦肯定!

 
2021第十一屆亞太十大名菜點【瑤柱傳香佛跳牆】
〝罈起葷香飄四鄰、佛聞棄禪跳牆來〞一句詩句,充分的體現了佛跳牆濃郁豐富多層次的口感,令人著迷。道道精挑細選的食材,整顆北海道瑤柱、魚翅唇、海蔘、炸子排、栗子、芋頭及筍干絲等,經過繁複的處理工法,以魚骨加上蒜頭細火慢燉,讓原本各自分離的食材味道充分的融合在一起,成就了這一碗連台灣各大美食家都讚賞不已的台式佛跳牆!
 

2021第十一屆亞太十大伴手禮【頂鮮椒麻麵】
頂鮮椒麻麵五味極致展現:鹹、酸、甜、麻、辣,選用百年傳承工法特製醬油,以天然發酵米醋平衡口感、多工序手工研磨白芝麻糊提香甘韻,些許大紅袍花椒增添麻香刺激味蕾、新鮮天然辣椒入口辣而不燥,萃取焙煎胡麻醬風味醇韻,川椒麻辣醬香味四溢,雙醬混搭交織出美味!麵條扎實彈牙有嚼勁,想到就讓人垂涎三尺鹹甜酸辣麻一次滿足。
 
 
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