年度盛會中華美食文化國際論壇進入第十三屆，歷經十三年的餐飲變革創舉，成功奠定起亞洲美食文化基石，睽違已久的年度美食文化盛會，頂鮮台南擔仔麵暨前年榮獲雙金殊榮，今年再度榮獲美食文化論壇肯定「亞太十大名菜點-頂鮮翡翠鮮蝦卷」入圍獲獎，感謝國人舉薦肯定！
2023第十三屆亞太十大名菜點【頂鮮翡翠鮮蝦卷】
招牌「頂鮮翡翠鮮蝦卷」將傳統市場點心以創新手法重新詮釋。蝦卷選用新鮮活蝦，全程於冷氣房內新鮮現剝後，立即加入頂級魚漿、荸薺、蔥等特製醬料，遵循古法以豬油網紗捲起入鍋油炸，創意搭配美生菜食用，「鮮、嫩、甜、脆」口感成為極受歡迎的開胃料理。2020年電影孤味劇組特地來頂鮮取經學習，並以秀英阿嬤的手作蝦卷廣為人知，更讓此菜餚榮登同年金馬獎。
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