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「第十三屆中華美食文化國際交流論壇」是亞太地區餐飲業界指標性的活動之一，今年的得獎名單公佈後，於晶宴會館民權館舉行頒獎典禮與晚宴。晶宴會館於前年榮獲三大金獎後，今年榮獲「亞太十大名廚-民權館主廚劉書豪」、「亞太十大名菜-麻油松阪豬糯米飯」雙料大獎，感謝國人舉薦肯定。

晶宴會館首創以「劇場式宴會廳」為主題空間概念，提供結婚新人一個經典、時尚的宴會空間，並採用最新的多功能軟、硬體設備，針對不同的婚禮活動需求，量身訂做獨一無二的主題婚宴。自2004年成立以來，為台灣第一婚宴品牌，目前擁有9個館別，服務超過五萬對新人，累積百萬消費人次，秉持「玩婚主義」的品牌精神，引領客製化婚宴的風潮，由玩婚設計師帶領新人玩出婚宴創意趣味，讓你的婚禮不一樣。擁有專業餐飲經營團隊，秉持「無可取代婚宴會館」之願景，不管是婚宴服務或是商務聚餐，都是國人最優質的選擇。

「民權館劉書豪主廚」榮獲2023中華美食文化金獎【年度十大名廚】

 

劉書豪主廚現任晶宴會館民權館主廚及晶粵軒烤鴨餐廳民權店主廚，擁有廚藝相關工作共28年，擅長上海菜，在大型宴會的餐飲工作擁有相當豐富經歷。在婚宴菜色上，注重香氣及口味，將食材應有的味道完美呈現。並主張以老菜創新，保留舊傳統的經典風味，融合現代需求講究菜餚美感，希冀食物的色香味形氣能協調一致，讓料理呈現完美風貌。

「麻油松阪豬糯米飯」榮獲2023中華美食文化金獎【年度十大名菜】

 

晶宴會館傳承婚宴好味道，以延續分享幸福的概念，將婚宴中一定會有的菜色-糯米飯，改良延伸為「麻油松阪豬糯米飯」，米飯類是華人主食，而這道「麻油松阪豬糯米飯」則是晶宴會館許多客人喜歡的菜色。主廚將傳統台式糯米飯，融入現代人口味改良創新，米酒烹煮過後的糯米飯粒粒分明，與濃郁麻油香融合充分入味，結合松阪豬特有的脆彈口感，組合成色香味俱全的完美佳餚。